Será el 4 y el 5 en el laboratorio de la entidad y estará a cargo de profesionales del Departamento de Estudios Enológicos y Sensoriales (DEES).
El INV abre la inscripción para un nuevo curso de degustación de vinos, nivel inicial, dictado por profesionales del Departamento de Estudios Enológicos y Sensoriales (DEES).
Fecha: 4 y 5 de abril
Horario: 15.30 a 18.30 horas
Lugar: Laboratorio de Análisis Sensorial – INV, ingreso por Virgen del Carmen.
Arancel: $ 670.-
Formas de pago: efectivo, transferencia o depósito bancario
Incluye:
- Clases teóricas y prácticas, con recursos multimedia
- Material bibliográfico digital
- Certificado de asistencia
Inscripciones e informes: [email protected]
Programa resumido
- La vitivinicultura argentina y su proyección en el mundo.
- Los sentidos: vista, olfato y gusto.
- Metodología de la degustación.
- El vino: proceso de elaboración de vinos blancos, tintos y espumantes.
- Composición
- Aromas
- Testigos olfativos
- Análisis descriptivos de vinos, genéricos y varietales
- Uso de planillas de degustación
- Vocabulario técnico
- Principales defectos en los vinos
