Del campo a la góndola, los precios se multiplican por siete

La diferencia promedio entre el precio que percibe el productor en el campo y lo que paga el consumidor en la góndola es 7 veces, según un informe de CAME ( Confederación de la Mediana Empresa). Hace seis meses que CAME puso en marcha el índice IPOD, que mide la diferencia promedio entre el precio de góndola y de origen para una canasta de 20 alimentos.

La entidad señaló que el índice de precios de los productos vegetales se incrementó en enero 1,4% en precios, “impulsado principalmente por el aumento en productos como brócoli, la manzana, el repollo, la frutilla y la cebolla”.

 En enero, los productos que más bajaron sus precios al público frente a diciembre fueron: la Calabaza (-19,8%), la Berenjena (-15,4%) y el Aceite de Oliva (-10,4%). Sin embargo, en los tres casos también el agricultor recibió menos pago por su cosecha: 16% de rebaja en el caso de la Calabaza, 13,1% en la Berenjena y 19,2% en el Aceite de Oliva.

LEÉR MÁS  NIKON OFRECE SU CURSO DE FOTOGRAFÍA GRATIS

En cambio, una situación de particular desajuste se dio en el caso del Brócoli, donde el productor ganó 50% menos que el valor recibido en diciembre pasado pero el consumidor pagó en góndola 14,1% más. Por eso fue uno de los vegetales donde más aumentó la desigualdad en el mes. Algo similar sucedió con la Frutilla: el agricultor recibió 16,7% de rebaja mientras que el público pagó 6,9% más en góndola. También se deterioró la situación del Repollo: mientras en enero al productor se le pagó 30% menos que en diciembre, el consumidor sólo desembolsó 3,8% menos.

 En cuanto a la diferencia, el principal incremento durante el primer mes del año ocurrió en el Brócoli donde el contraste creció 3,77 veces (de 2,94 en diciembre a 6,72 en enero), seguido por un crecimiento de 2,67 en la Manzana Roja (de 13,05 en diciembre a 15,71 en enero) y de 2,03 en el Repollo (de 5,36 a 7,38).

LEÉR MÁS  Bancos: extienden hasta el jueves la atención exclusiva para jubilados y pensionados

Por otro lado, en enero el producto con mayor reducción de su brecha fue la Acelga que bajó 3,48 veces (de 16,55 en diciembre a 13,07 en enero), la Lechuga disminuyó 2,43 (de 5,91 a 3,48) y el Ajo tuvo una caída de 1,77 (de 6,78 a 5,01).

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here