Argentina dio el primer paso para volver a exportar carne a Estados Unidos

El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Norberto Yauhar, se reunió con el titular del SENASA, Marcelo Míguez, para hacer un balance y poner en perspectiva la visita realizada al país por Autoridades Sanitarias de USDA/APHIS.

La misión de técnicos norteamericanos forma parte del proceso para actualizar el análisis de riesgo iniciado oportunamente que, una vez culminado, proporcionaría a la Argentina la posibilidad de exportar diferentes productos bovinos con destino a los Estados Unidos.

Durante la visita, que se inició el 4 de noviembre y culminó en la tarde del viernes 8, las auditoras Dra. Roberta Morales y Dra. Silvia Kreindel, recorrieron dos establecimientos faenadores en la zona Metropolitana, el Laboratorio Nacional de Referencia para la OIE -del SENASA- ubicado en Martínez, dos establecimientos ganaderos, dos oficinas locales ubicadas en Navarro y Brandsen, y los entes sanitarios de vacunación.

“La visita fue muy productiva, dado que las auditoras han encontrado mejoras significativas respecto a su última inspección efectuada en el año 2009 y ello, sin lugar a dudas, abre un buen horizonte para el sector cárnico de nuestro país de cara al futuro”, expresó el titular de la cartera agropecuaria.

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“Las autoridades sanitarias norteamericanas expresaron su reconocimiento a la nueva estructura del SENASA subrayando que la misma favorece el fortalecimiento de controles en fronteras” continuó Yauhar.

“También destacaron el Plan de Contingencia actualizado para la Fiebre Aftosa, la actividad de vigilancia serológica en frontera en la región patagónica, y los estudios de inmunidad conferidos por la vacuna anti-aftosa”, expresó el ministro.

“Las autoridades sanitarias norteamericanas expresaron su reconocimiento a la nueva estructura del SENASA», dijo el ministro de Agricultura.
Respecto de las oficinas locales, “hallaron personal capacitado para detectar enfermedades y dar respuesta ante la emergencia de Fiebre Aftosa, lo que refuerza nuestro posicionamiento en materia sanitaria”, concluyó.

Asimismo, las autoridades del país del norte reconocieron al SIGSA como herramienta para el registro de productores, el control de movimientos, y útil en caso de emergencias.

En las plantas frigoríficas, las auditoras norteamericanas verificaron el sistema de seguimiento y registros de exportación, control de temperatura, maduración de carnes, control de PH, calibración de instrumental y la inspección ante y post mortem.

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En materia de Laboratorio, destacaron que sea de referencia ante la OIE, el manejo adecuado de muestras, la formación técnica específica y el control de vacunas de acuerdo a los requisitos de la OIE.

Finalmente, consideraron que la información suministrada al momento por el SENASA, es suficiente para la actualización de los estudios de riesgos.

En este sentido se aclaró que el proceso que sigue es analizar la información para culminar, por un lado, el reconocimiento de la Patagonia Sur y Norte B como área libre de Fiebre Aftosa sin vacunación y, por otro lado, el resto del territorio argentino donde se vacuna, como elegible para la exportación de carne fresca madurada y deshuesada, con los mismos requisitos con los que se exportó en el pasado, que son los mismos con los que actualmente exporta Uruguay.

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