Curso de degustación de vinos del INV en abril con profesionales

Será el 4 y el 5 en el laboratorio de la entidad y estará a cargo de profesionales del Departamento de Estudios Enológicos y Sensoriales (DEES).

El INV abre la inscripción para un nuevo curso de degustación de vinos, nivel inicial, dictado por profesionales del Departamento de Estudios Enológicos y Sensoriales (DEES).

Fecha: 4 y 5 de abril

Horario: 15.30 a 18.30 horas

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Lugar: Laboratorio de Análisis Sensorial – INV, ingreso por Virgen del Carmen.

Arancel: $ 670.-

Formas de pago: efectivo, transferencia o depósito bancario

Incluye:

  • Clases teóricas y prácticas, con recursos multimedia
  • Material bibliográfico digital
  • Certificado de asistencia

Inscripciones e informes: sebastian_prieto@inv.gov.ar

Programa resumido

  • La vitivinicultura argentina y su proyección en el mundo.
  • Los sentidos: vista, olfato y gusto.
  • Metodología de la degustación.
  • El vino: proceso de elaboración de vinos blancos, tintos y espumantes.
  1. Composición
  2. Aromas
  3. Testigos olfativos
  • Análisis descriptivos de vinos, genéricos y varietales
  • Uso de planillas de degustación
  • Vocabulario técnico
  • Principales defectos en los vinos

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