La moda de los “food trucks” se instala en Mendoza

“Ruedhas” es el proyecto de tres amigos que después de viajar por el mundo, decidieron dar forma y materializar en Mendoza. Los jóvenes trajeron a la provincia la moda de los “food tracks”, es decir camiones donde se vende comida, una especie de adecuación de los tradicionales “carritos”; pero con otra novedad: comida natural. ppal 6 Food Truck 1 camión comida
Primero compraron una camioneta vieja, la remodelaron, cultivaron su propia huerta y ahora venden sus comidas en distintos eventos y bodegas mendocinas. Si bien la iniciativa comenzó hace apenas un mes, ya los llaman para brindar sus servicios en casamientos, fiestas y hasta congresos en las universidades.

Esta novedosa propuesta gastronómica comenzó a “rodar” en la cabeza de Guillermo Navarro luego de varios años de viajar por el mundo y ver que en otros países, el carrito de comidas es muy conocido. “Yo venía de vivir en Sudáfrica, Ciudad del Cabo, donde aparte de trabajar como fotógrafo, trabajé para un restaurante argentino donde empezamos a barajar la idea de armar un Food Truck, ya que allá es un gran tendencia sobre todo en los eventos y festivales”, recordó Guillermo, “El Negro”, como lo conocen sus amigos.

LEÉR MÁS  Pronostican mucho calor y hay alerta del Servicio Meteorológico

Al poco tiempo, empezó el Mundial de fútbol en Brasil y los amigos viajaron. En aquella oportunidad, estuvieron un mes y medio atendiendo un carrito. Ya de regreso en Mendoza, un día, caminando por Las Heras, se encontraron con el vehículo ideal para recrear su idea. “Andando por Las Heras lo vimos al camioncito ‘Hugo’, y le dije a José: ‘Ese es ¿Es qué?, me contestó. No sé, pero ese es’. Lo compramos con otro amigo más, Charly, el “Colorado”, quien le dio su toque de color y ahí empezó la idea de Ruedhas”, contaron.

Después de comprar a “Hugo”, una camioneta F100 modelo 1979, comenzó un largo proceso de diseño y restauración hasta conseguir lo que hoy es su camioncito sustentable. “Le pusimos esa impronta al camión, que ha tratado de ser lo más sustentable posible, hemos reciclado mucho, usamos cubiertos compostables, los platos de las ensaladas son de masa de galletas, los vasos de botellas de vidrios recicladas y las pizzas son de harina integral”, aseguró, entusiasmado, Guillermo. sec 6 Food Truck 7 camión comida

Lo curioso es que estos amigos defensores de lo natural y la vida saludable crearon su propia huerta orgánica de donde sacan los principales ingredientes para hacer sus comidas. “Armamos nuestra huerta orgánica con la ayuda de los chicos de Huerta sin Frontera y nos enfocamos en un concepto de comida consciente. Si bien es una tendencia, la vivimos hace mucho, José es vegetariano, le gusta mucho la cocina y nos movemos en bici, separamos la basura, cuidamos el medio ambiente y tratamos de poner nuestro grano de arena para el cambio, transmitiéndolo cuando tenemos la oportunidad”, explicó.

LEÉR MÁS  Pronostican mucho calor y hay alerta del Servicio Meteorológico

En cuanto a bebidas, Ruedhas propone una gran variedad de licuados y jugos naturales. A su vez, el camión se encuentra equipado con juegos didácticos y hasta posee una biblioteca. Por el momento, los chicos ofrecen sus comidas sustentables en eventos de diversos tipos, bodegas y festivales, y se encuentran gestionando los permisos para poder vender su comida en la vía pública. “Estamos empujando desde nuestro lugar una legislación y algunos permisos para poder estar en la calle, mientras por ahora nos movemos en eventos privados”, aseguró Guillermo. Fuente: Diario Vox

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here