Emmanuel Violet, responsable de Wasana, ha construido esta propuesta gastronomica y artística en base a los viajes y experiencias vividas

en varios países, conviviendo con diferentes aromas, sabores, colores e intensidades. Le propone a Mendoza deleitarse con diferentes platos

de Oriente y Occidente. La gastronomía tailandesa evoca la esencia de su cultura y sus paisajes, como un sano y refinado poema. Existen

costumbres que aparecen como una moda, para luego ser apropiadas y disfrutadas…con fotografía, Danza, música y lo mejor de la comida

Thai.

 

Cocina Tai

 

La gastronomía tailandesa hizo su aparición en Occidente como una moda más, pero llego para quedarse, nunca se fue. Cuando los Occidentales

nos acostumbramos a su mezcla insólita de gustos, pudimos percatarnos que estábamos frente a una comida en extremo refinada, sana y

digerible.

 

Una forma de definir la cocina Tai seria hacerlo entre salada y amarga, o bien entre picante y agridulce, además, de decir que es

aromática y muy sabrosa. Nuestra primera vez nos puede resultar demasiado especiada, ciertamente es que se basa de tantas sorpresas

por la combinación de dos condimentos: el curry, que es originario de India y el cilantro. Sus platos son engalanados con frutos secos,

nueces de coco, son espolvoreados con hierbas y cítricos desconocidos para nosotros como: la citronella o lima kaffir que, junto a un ligero

gusto a lima-limón, le dan personalidad a la cocina tailandesa.

 

 

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