Volvió a crecer la faena de vacunos luego de 7 meses consecutivos de caída

El estudio de la entidad que nuclea a las pymes frigoríficas advirtió también que “la Industria Frigorífica Nacional continúa atravesando una crítica situación, generada por la falta de control comercial y sanitario en la industria del consumo, hecho que mantiene en el tiempo la política llevada adelante por Guillermo Moreno, es decir Supermercadismo y Saladita. Lo que se traduce en un mercado formal con altos precios y ‘precios cuidados’ (supermercados) y un sector informal sin ningún tipo de control sanitario ni fiscal (Saladita)”.

Pese al leve repunte de la actividad, la organización reclamó por “el deterioro de la competitividad de Argentina con relación a la de Brasil”, que “pasó de 37,1% acumulado a diciembre del año pasado, a 45,6% a la primera semana de marzo de 2015?.

Respecto a la producción, en febrero de 2015 la misma ascendió a 214.000 toneladas res con hueso (tn r/c/h), lo que arrojó una suba de 4,9% anual (+10.000 tn r/c/h). Corregido por la cantidad de días hábiles, este guarismo alcanzó a 16,5% anual. En el acumulado del primer bimestre del 2015 se produjeron 445.000 tn/r/h de carne vacuna, volumen que se ubicó 2,6% por encima del registrado un año atrás (+11.300 tn r/c/h).

Por último, en el primer mes del 2015 se certificaron exportaciones de carne vacuna por un volumen total de 11.435 tn r/c/h, lo que implicó un incremento de 34,2% anual. Empero, las ventas al exterior de menudencias y vísceras retrocedieron 17,9% con relación a enero de 2014, totalizando 10.328 tn pp.

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