La Secretaría de Comercio incluirá alimentos libres de gluten en el programa Precios Cuidados para beneficiar a los celíacos, que consumen productos que cuestan hasta cinco veces más que los hechos con trigo, avena y cebada.

”Se comunicaron de la Secretaría de Comercio y nos dijeron que van a trabajar en eso, pero todavía tienen que reunirse con los productores. De todos modos nos pidieron un listado para ingresar al Precios Cuidados”, precisó la vicepresidenta de la Asociación Celíaca Argentina (ACA), Gladys Altamirano.

El listado que ACA le elevó al secretario Augusto Costa incluye premezcla para elaborar productos de panadería y repostería, almidón de mandioca, almidón de maíz, harina de arroz, rebozador, pan rallado, pastas secas, fideos, galletitas dulces y saladas y pan de molde.

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”Ya le enviamos una lista de 10 productos. Ellos se van a contactar con los productores y van a generar reuniones para llegar al acuerdo de precios”, puntualizó Altamirano y agregó: ”Hay interés y eso nos alegra”.

”El supermercado pide para vender nuestros productos un margen de rentabilidad de 50 por ciento”
Por su parte, la secretaria de la Cámara Argentina de Productores de Alimentos Libres de Gluten (CAPALIGLU), Jeniffer Bengtsson, indicó que el sector que elabora productos para celíacos está de acuerdo con su inclusión en el Precios Cuidados. ”Hay empresas dispuestas a participar”, indicó.

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No obstante, advirtió que los costos de producir sin gluten llegan a ser hasta 150 por ciento mayores a los de quien produce con gluten. ”También hay diferencias notorias en la mano de obra, porque su incidencia en este sector es mayor, y también en la logística”, detalló.

La dirigente de CAPALIGLU también explicó que el supermercado pide para vender estos productos un margen de rentabilidad de 50 por ciento y añadió: ”A esto hay que sumarle la aplicación de descuentos y los plazos de pagos que son hasta 120 días”.

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”Nosotros podemos ingresar al Precios Cuidados, pero no nos podemos comprometer a que los supermercados lo vayan a hacer”, subrayó Bengtsson, quien se quejó porque ”cuando los supermercados hacen una diferencia de precio, por lo general se lo descuentan al productor, entonces cuando uno va a cobrar se encuentra con que le pagan la mitad”.

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