A excepción de octubre de 2014, el índice de precios de los alimentos de la FAO ha mermado todos los meses desde abril de 2014.

La entidad señala que “El índice de precios de los alimentos de la FAO es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. Consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos de productos básicos, ponderado con las cuotas medias de exportación de cada uno de los grupos para 2002-2004?.

    Cereales: el índice de precios registró en enero en un promedio de 177,4 puntos, 3,6% menos que en diciembre y 7,3% por debajo de enero de 2014. Los precios internacionales del trigo descendieron 7%, y los cereales secundarios y el arroz descendieron un 1% o menos. Este índice ha descendido hasta su nivel más bajo desde julio de 2010 y se encuentra un 34% por debajo del máximo alcanzado en junio de 2008.

    Aceites vegetales: el índice de precios se posicionó en enero en un promedio de 156 puntos, 2,9% menos que en diciembre, y constituye el valor más bajo desde octubre de 2009. Asimismo, registró una caída del 17,3% en relación a enero del año pasado.

    Productos lácteos: el índice de precios registró un promedio de 173,8 puntos en enero, similar a diciembre pasado, pero un 35,1% por debajo de enero de 2014.

    Carne: el índice de precios se situó en un promedio de 194,3 puntos, cayendo un 1,6% en relación a diciembre pero superando en un 6,6% el registro de enero de 2014.

    Azúcar: el índice se posicionó en un promedio de 217,7 puntos, prácticamente idéntico al de diciembre y mermando un 1,8% en relación a enero del año pasado.

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